Aprenda a fazer o maravilhoso biscoito de limão vegano sem glúten

Filomena 22/04/2020 Relatar Quero comentar

Sempre achei que receitas práticas, que levam poucos ingredientes e contam com um resultado maravilhoso merecem um lugar especial no nosso coração! Concorda? Se sim, já abre um espacinho aí no seu, porque neste post você vai aprender um  biscoito de limão vegano e sem glúten delicioso e que tem todas essas características!

Ele fica macio, super saboroso e seu modo de preparo é tão simples, que a gente até se surpreende! Se quiser, você ainda pode dar alguns toques especiais, como finalizar  os biscoitinhos com raspinhas de limão ou cobri-los com chocolate derretido!

Biscoito de Limão Vegano e Sem Glúten

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de farinha de arroz 1/4 xícara (chá) de amido de milho 1/4 xícara (chá) de açúcar demerara 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) cheia de azeite 1 colher (sobremesa) de fermento químico Aprox. 30 ml de água (acrescente até dar o ponto de modelar a massa)

Modo de Preparo:

Em um recipiente, misture os primeiros 6 ingredientes. Aos pouquinhos, enquanto mistura a massa manualmente, vá acrescentando a água até a massa ficar modelável, sem grudar nas mãos (ela deve ficar macia, fácil de modelar). Procure adicionar a água realmente aos poucos, evitando, assim, que a massa acabe ficando líquida. Pegue um pedaço de massa e modele no formato que preferir. Disponha em uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos (fique atento para não queimar as bordas). Espere esfriar e aproveite!
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